Receitas com Miojo

Miojo sempre foi a alternativa mais rápida e fácil de almoço/janta/lanche que temos na vida. Principalmente se moramos sozinhos (ou em república). Quem nunca teve a despensa cheia de miojo de tudo quanto é sabor e comeu miojo por quase um mês (quando não era miojo, era pizza) por não ter tempo ou não saber cozinhar mesmo?

O Homem com H, como bom amigo, hoje vai mostrar que é possível comer “miojo” a semana inteira mas variando a receita. Isso porque você não vai comer miooojo, miojo, vai comer receitas com miojo!

Isso mesmo! Nosso prato companheiro pode virar várias outras coisas como hamburger, lasanha, pizza, etc. Aprende aqui!

Hamburger de Miojo

Hamburger de MiojoReceita do Rolê Gourmet

Você vai precisar de:

  • Um miojo (qualquer sabor)
  • Um ovo
  • Um hamburger (a carne)
  • E adicionais (bacon, queijo, katchup, etc.)
  • Duas “cumbucas” redondas para dar forma ao “pão de miojo”

E para fazer:

Primeiro faça o miojo na água, mas não deixe ele ficar tão mole quanto o ponto “normal” de comer. Não coloque o tempero. Quebre o ovo em um pote à parte e misture a gema com a clara até ficar tudo amarelo. Jogue o ovo no miojo e mexa rapidamente antes que a temperatura do miojo comece a cozinhar o ovo. Quando ficar bem “nojento”, separe o miojo na metade e coloque nas duas “cumbucas redondas”. Com um copo, amasse bem cada metade do miojo na cumbuca até ficar com o formato dela. Deixe na geladeira por 10 minutos. Enquanto o nosso “pão de miojo” está esfriando, cozinhe o hamburger na frigideira (não esqueça de colocar sal). Pegue suas cumbucas de miojo e faça uma de cada vez na frigideira. Coloque o miojo moldado na frigideira e “frite-o” até ficar “durinho” e ter cara de que vai segurar os ingredientes de dentro. Pronto!
Agora é só colocar o hamburger, o queijo, e os condimentos dentro e fim! Aproveite.

 

 

Lasanha de Miojo

Lasanha de MiojoReceita do Miolos Fritos

Você vai precisar de:

  • 4 pacotes de miojo (qualquer sabor)
  • 2 latas de molho de tomate
  • água
  • cebola
  • alho
  • azeite
  • sal
  • caldo de galinha
  • 200g de presunto
  • 200 de mussarela (ou queijo prato)
  • catupiry
  • parmesão ralado

E pra fazer:

Primeiro prepare o molho. Refogue o alho e a cebola no azeite. Depois que já estiver coradinho, adicione as duas latas de molho de tomate e, em seguida, coloque a mesma medida de água (encha a lata de molho de tomate com água 2x). Deixe cozinhar um pouquinho e guarde.
Enquanto isso, separe as duas partes do miojo (o miojo vem “dobrado ao meio”, quebre essa dobra e fique com “duas partes” de cada miojo). Em uma forma quadrada coloque 4 partes de miojo uma ao lado da outra. Essa será nossa massa. Depois, jogue muito molho de tomate (aquele que guardamos) em cima, ele que vai cozinhar a massa do miojo. Aí coloque camadas de presunto e queijo em cima e coloque o catupiry. Em cima, coloque o restante das partes do miojo e jogue mais molho de tomate. Coloque mais camadas de presunto e queijo e jogue o parmesão por cima.
Deixe no forno por cerca de 20 minutos e seja feliz.

 

E aí, bora inovar?
Certeza que vou fazer essa lasanha na próxima viagem com os amigos. Prato super barato e ainda rende!

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