Vinhos

Quem é que não gosta de um bom vinho, né?
Só que mais importante do que apreciar um vinho, é necessário saber escolher o melhor vinho para cada ocasião.

Pensando nisso, o Homem com H veio hoje te ajudar a escolher os vinhos tanto para você apreciar sozinho, quanto acompanhado.

 

Vinhos tintos

  • Cabernet Franc: Queijos (minas meia-cura, camembert, brie, gouda e emmenthal); massas leves com molho de tomate; carnes de boi em molhos leves.
  • Cabernet Sauvignon: Carnes (bovina e caprina), aves nobres, queijos de massa dura (parmesão, de cabra e minas curado).
  • Merlot: Massas, carnes, queijos picantes (boursin, roquefort, gorgonzola) e cozidos em geral.
  • Gamay: Alguns peixes (bacalhau, enguia), frango, vitela, coelho, porco e presunto.
  • Pinot noir: Carnes, carneiro rosbife, galeto, queijos de massa fresca, e frios em geral.
  • Barbera: Massas, carnes cozidas (ensopados), cabrito.

 

 

Vinhos brancos

  • Riesling (Itálica): Frios, ovos, peixes, defumados e grelhados, carnes brancas em geral.
  • Semillon: Frutos do mar, queijos de massa “mole”, patês à base de fígado (sautemes), e sobremesas, exeto as de chocolate.
  • Sauvignon Blanc: Peixes grelhados, frutos do mar, carnes brancas, massas leves.
  • Chardonnay: Molusco, queijos de massa leve, tortas secas (nozes, amêndoas).
  • Gewürztraminer: Fígado de pato, frango ou pato com molho adocicado ou de especiarias e massas ao molho branco (leves).
  • Trebiano (Saint Emilion ou Ugni Blanc): Frios, porco, carnes brancas e grelhadas.

 

 

Espumantes

  • Para entradas: Pretzel, Quiche, Ostras, Onion Rings, Cogumelos, etc.
  • Pratos Principais: Salmão, Lagosta, Comida Chinesa, Sushi, Arroz de Cuxá.

 

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3 thoughts on “Vinhos

  1. Má, ótimo post.
    Não conheço quase nada de vinho. Sabe aquele tipo de informação que nunca fica na cabeça?! Mas vou tentar experimentar alguns desses como prato indicado e aí nunca mais esqueço.

    1. Obrigada Gustavo! Fico feliz que tenha gostado.
      Vinho sempre é bom, sabendo combinar com a comida, então, fica melhor ainda!
      Pode experimentar! :)

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